Header Ads

كيفية إنشاء لذيذ وصفات عصير الطماطم

كيفية إنشاء لذيذ وصفات عصير الطماطم

معظم الأشخاص الذين يتطلعون إلى بدء عصر العصير أو العصارة من ذوي الخبرة والذين يستمتعون بوصفات عصير الطماطم ربما يكونون على دراية بعلامة V8 الخاصة بعصائر الخضروات المعلبة. يعد الوعد بالحصول على وجبة كاملة من الخضروات المختلفة في علبة صغيرة واحدة من العصير جذابة بشكل مفهوم.

ومع ذلك ، فإن ما يفشل الكثير من الناس في إدراكه هو أن V8 هو مشروب تجاري عالي التجهيز بمكونات ليست طازجة ، بالإضافة إلى أنه مصنوع من ماء مصدره آبار في المناطق الصناعية أو ماء الصنبور. في حين أنه من الأفضل بالتأكيد تناول مشروب V8 على المشروبات الغازية السكرية أو مشروبات الفواكه التجارية ، إلا أن تناول العصائر التي تعتمد على الطماطم "V8" يعد خيارًا صحيًا بدرجة أكبر ، ولن يستغرق الأمر سوى دقائق.

أولاً ، دعونا نناقش بعض الخيارات للحصول على مصادر وتحضير المنتجات الخاصة بك بحيث يمكنك التأكد من أنك ستنشئ أكثر وصفات عصير الطماطم مغذية ولذيذة. إذا كان لديك حديقة خاصة بك أو الوصول إلى حديقة مع الطماطم (البندورة) ، فسيكون ذلك مصدرًا جديدًا للطماطم المتاحة لك. ومع ذلك ، نظرًا لأن معظم الناس لا يفعلون ذلك ، فإن الخيار الأفضل التالي هو شراء بعض الطماطم العضوية التي تنضج من مزارع الكرم أو من خلال برنامج CSA إذا كنت تنتمي إلى واحدة. إذا اتضح أنك بحاجة إلى القيام برحلة إلى متجر البقالة ، فتأكد من شراء طماطم عضوية أو منضدة كرمة إن أمكن ، وشراء طماطم تزرع محليًا إذا كانت متوفرة. الطماطم المحلية ستكون طازجة وستتذوق طعمها بشكل أفضل.

إذا كنت غير قادر على الوصول إلى الطماطم العضوية ، فتأكد من غسل الخضار لفرك المبيدات في الماء قبل عصر العصير. بالإضافة إلى ذلك ، يجب غسل جميع الخضروات ، سواء كانت مزروعة بشكل تقليدي أو عضوي ، جيدًا تحت الماء قبل وضعها في العصير.

والآن ، بعد أن أصبح لديك طماطم جاهزة للعمل ، إليك بعض الوصفات الرائعة لعصير الطماطم لتبدأ بها.

أولاً ، وصفة بسيطة ولكنها لذيذة تعد واحدة من المفضلات الشخصية:

3 أكواب من الطماطم ( 
1) ساق الكرفس 
1 خيار 
½ ملعقة صغيرة من 
فلفل حريف ملح البحر (حسب 
الرغبة) يمكن إضافة فلفل أحمر ، ¼ من البصل ، وحتى بعض الزعتر أو الريحان إلى هذه الوصفة إذا رغبت في ذلك للحصول على طعم أكثر تعقيدًا.

لأولئك منكم الذين يحبون عصير الطماطم مع قليل من ركلة ، جرب هذه وصفة عصير الطماطم حار:

3 أكواب طماطم 
1 كرفس ساق 
1/2 فلفل أحمر و 

ملعقة صغيرة من مسحوق البصل 
1/2 ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم 
1 ملعقة صغيرة من صلصة رسيستيرشاير 
رشة من الفلفل الأسود المطحون 
3 قطرات صلصة تاباسكو (اختياري)

أخيرًا وليس آخرًا ، إذا كنت مهتمًا بإعادة تذوق V8 (ولكن بطريقة أكثر صحة ، وحتى أكثر ذوقًا!) ، فستجمع بين الطماطم والخس والكرفس والبنجر والجزر والجزر والسبانخ والجرجير والبقدونس. بالطبع ، يمكنك إضافة الخضار والأعشاب الأخرى لخلق أذواق مختلفة إذا كنت ترغب في ذلك. لقد وجدت أن الوصفة الموضحة أدناه تدور بشكل جيد على V8 - ليس فقط طعمها رائع التعقيد ، ولكن في الواقع تحتوي على 10 خضروات مختلفة ، والأكثر من ذلك ، ستكون طازجة!

3 أكواب الطماطم 
3 سيقان الكرفس 
6 حبات متوسطة الحجم 
1 الصغيرة البنجر 
1 باقة السبانخ (أو 1 كيس السبانخ الطفل) 
1/4 رأس الملفوف 
1 الفليفلة الحلوة الحمراء 
1 الفليفلة الخضراء 
3 سيقان الكرفس 
1/4 البصل 
1/2 فص ثوم، أو ل طعم 
1-3 أوراق اللفت 
الفلفل الحار (حسب الذوق)

ليس من السهل صنع وصفات عصير الطماطم مع عصارة في راحة منزلك فحسب ، بل إنها أكثر صحية ولذيذة من العصائر التجارية أيضًا. ليس فقط تحصل على الفوائد الغذائية لجميع الخضروات الطازجة التي يتم تضمينها في هذه الوصفات عصير ، ولكن أيضا الفوائد الغذائية الفريدة من الطماطم نفسها. كشفت الأبحاث عن أحد مضادات الأكسدة المهمة في الطماطم المعروفة باسم اللايكوبين والتي لها مجموعة متنوعة من التأثيرات الوقائية ضد السرطان ومضادات السرطان. قد تساعد مادة أخرى في الطماطم تعرف باسم P3 في مكافحة مرض السكري وقد ثبت أنها تمنع تكوين جلطات الدم ، والتي يمكن أن تؤدي إلى نوبة قلبية وسكتة دماغية.

نأمل أن تجربة الوصفات المذكورة أعلاه تلهمك لإنشاء وصفات خاصة بالطماطم للعصير. هناك مجموعة واسعة من الخضروات التي يمكن إقرانها بفعالية بالطماطم (البندورة) مما يجعل إمكانيات تذوق الأطعمة المليئة بالتذوق رائعة بلا حدود.

ليست هناك تعليقات

يتم التشغيل بواسطة Blogger.